Алхимики и магия алкоголя
История алкоголя уходит корнями глубоко в прошлое. Медовые алкогольные напитки предшествовали развитию сельского хозяйства, а пивоварни и винодельни возникли ещё в 4000 году до нашей эры. Но это мало о чём говорит. Дистилляция более крепких спиртных напитков – начиная от бренди и узо и заканчивая соджу – ко всеобщему удивлению, считается относительно недавним изобретением. Учёные установили, что изобретение продвинутой дистилляционной технологии приходится на Золотой век ислама, который начался в VIII веке.

( Collapse )